Certified Professional Midwife, Elizabeth Davis é pós graduada em Cuidados Holísticos de Maternidade, educadora, consultora política e especialista em cuidados de saúde holísticos, com mais de 40 anos de experiência e reconhecimento como perita em Midwifery ao nível internacional.
É internacionalmente ativa na promoção do parto fisiológico e amplamente requisitada pela sua experiência em educação para parteiras e desenvolvimento organizacional. É cofundadora do National Midwifery Institute, instituição acreditada para a formação de parteiras.
Elizabeth iniciou a sua trajetória no final da década de 1970, quando a prática de direct-entry midwifery era ilegal na maior parte dos EUA. A experiência pessoal entre um parto hospitalar violento e um parto domiciliar transformador despertou nela a missão de criar uma infraestrutura organizacional e política que tornasse o parto domiciliar amplamente acessível no país.
Foi membro fundadora da Midwives Alliance of North America (MANA), aberta a parteiras de todas as formações; do North American Registry of Midwives (NARM), entidade certificadora do título de CPM e da Midwifery Education Accreditation Council (MEAC), organismo responsável pela acreditação de programas de formação de parteiras de entrada direta. Teve um papel ativo na legalização da profissão de parteira na Califórnia e apoiou iniciativas legislativas em vários outros estados.
Elizabeth atuou durante muitos anos no acompanhamento de partos domiciliares como Midwife. 
Tem como missão principal defender a autonomia da profissão e acredita que o modelo holístico de cuidados é o que melhor serve tanto clientes como profissionais, pela sua integridade e sustentabilidade.
Continua a lecionar os cursos introdutórios Heart & Hands Midwifery Intensives, além de ministrar palestras e workshops sobre a utilização apropriada de competências de Midwifery ao longo de todo o ciclo de vida feminino em situações de emergência, incluindo intuição e práticas informadas pelo trauma.
É autora de seis livros, incluindo o manual Heart & Hands: A Midwife’s Guide to Pregnancy and Birth, atualmente na sua quinta edição (2019).  https://elizabethdavis.com.